手作り焼き菓子*国産レモンを使ってケーキを作ろう

FXトレーダーのゆずっこです。

4月から製菓専門学校に通います。

時間があると好きなことがたくさんできます♪

レモンケーキをつくろう

オイシックスで注文した国産のレモンを使います。

https://www.instagram.com/p/BQ2lOo2Bs1M/

 

◆材料
薄力粉120、きび砂糖50、卵2個、太白胡麻油50、豆乳30、レモンの皮、レモンの汁

 

メレンゲを作ります。
卵白をハンドミキサーで泡立てます。
きび砂糖を入れます。

 

② ①に入れるもの
卵黄、太白胡麻油、豆乳、レモンの皮、レモンの汁

 

③ ②に入れるもの
薄力粉を入れて、ボウルを回しながらゴムべらですくい混ぜます。

 

④ ③を型に入れます。
180度のオーブンで30分焼きます。

ふわふわレモンケーキのできあがり

メレンゲを作ったのでふわふわシフォンケーキのようです。

レモンのさわやかさがたまりません♪

 

https://www.instagram.com/p/BRIm51yhFi2/

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